Deficiencia de azufre en trigo blando: un problema invisible pero costoso

Las deficiencias de azufre en los cereales suelen pasar desapercibidas, pero pueden provocar pérdidas de rendimiento importantes. Conocer sus causas y cómo prevenirlas es fundamental para mantener la rentabilidad.

El papel esencial del azufre

El azufre (S) es un nutriente clave en el crecimiento del trigo blando. Interviene en la síntesis de proteínas, en la formación de clorofila y en la asimilación del nitrógeno. Su absorción, muy similar a la del nitrato, es más intensa entre el ahijado y el inicio del encañado, justo cuando el cultivo más lo necesita.
La reducción de los aportes atmosféricos de azufre y los suelos pobres en materia orgánica aumentan el riesgo de deficiencia.

Síntomas y efectos sobre el rendimiento

Los primeros síntomas suelen aparecer a partir del encañado: zonas verde pálido, hojas amarillentas y desarrollo desigual. Las pérdidas pueden alcanzar entre 200 y 1.000 kg/ha en deficiencias moderadas y hasta 3.000 kg/ha en las más graves.
El riesgo es mayor en suelos ácidos, arenosos o filtrantes, con bajo contenido en materia orgánica o poca aireación.

Prevención y manejo

El azufre es un elemento móvil, por lo que su aplicación debe sincronizarse con las necesidades del cultivo, preferiblemente, entre el ahijado y el encañado.

AFEPASA, comprometida con una agricultura eficiente y sostenible, dispone en su catálogo de soluciones con base de azufre de formulaciones diseñadas para mejorar la nutrición del trigo, prevenir carencias y favorecer cultivos más productivos y equilibrados.